Kochen mit Wissenschaft...

Ich bin heute morgen über ein tolles Video gestolpert. Der Weg vom "im Abzug verestern" bis zu "Kochen in der Küche" ist eigentlich sehr kurz. Töpfe und Glasgeräte unterscheiden sich eigentlich nicht so stark voneinander. "Koch"rezepte gibt es hier, wie da. Warum also nicht mal unter wissenschaftlichen Aspekten backen und herausfinden, wie man denn nun wirklich den perfekten Cookie aus dem Ofen holt?

Mithilfe der American Chemical Society hat sich jemand des Themas angenommen. Schaut selbst!